[IMG]file:///C:/Users/Delta/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.jpg[/IMG]







الفصل الاول : مقدمة في التسويق الزراعي
الفصل الثاني : الاساليب المستخدمه في التسويق الزراعي"
الفصل الثالث : تسويق الانتاج الزراعي



ا . محمود محمد البكري
2010 -2011



الفصل الاول
"مقدمة في التسويق الزراعي"
من ص17 الى ص 30

س1: ماهو التسويق الزراعي؟
يهدف لتسهيل تبادل السلع الزراعيه بين الاطراف المعنيه بها وبالنوعيات والكميات والاسعار المناسبه..
*وهو ذلك النظام المرن الهادف لتسهيل تدفق السلع الزراعيه والخدمات المرتبطه بها اماكن انتاجها لاماكن استهلاكها بالاوضاع والاسعار والنوعيات المناسبه والمقبوله من كافة اطراف العملية الزراعيه..
*وهذا التعريف يشمل: على انه لايجوز ان يتم انتاج سلعة زراعيه دون ان يكون لها سوق مستهدفه من المستهلكين..
* القيمه المضافه للتسويق الزراعي؟
ان انتاج أي سلعه زراعيه هو خلق منفعه ماديه امتلاكيه زمانيه ومكانيه للمستهلك..
س 2: ماهي انواع القيمه المضافه للتسويق؟
1- المدخلات وتشمل ,المعدات ,الاسمده.والبذور وغيرها..
2- المزارع وثقافته وخبراته السابقه..
3- السوق المستهدفه من الاغذيه الزراعيه التي تم انتاجها بالفعل
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــ
س 3 :ماهي منافذ التسويق الزراعي؟
التسويق الزراعي يكمن ان يعمل من خلال عدة اشكال:
1- من المزارع الى المستهلك مباشرة وخاصه في بعض السلع الغذائيه التي يتم توزيعها من قبل المزارع مباشرة للمستهلك..
2- من المزارع لتجار الجمله..
3- من المزارع لتجار المفرق ثم المستهلك..



س: 3 ماهي مواصفات نظام التسويق الزراعي في العالم العربي؟
- عد القدرة على اعمال كافة ركائزه وادواته التنفيذيه..
- عدم القدره على شراء واستخدام ذلك القدر من التكنولوجيا الزراعيه ممايؤدي لزياده الانتاجيه وتحسينها..
- مازالت الخدمات المرافقه للتسويق في العالم العربي غير مكتمله او حديثه بسبب التكاليف البشريه والماديه الكبيره..
- حجم التبادل التجاري الزراعي بين اقطار العالم العربي الان اقل من 10%..
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــ

س 4 :ماهي الشروط الواجب توافرها لانجاح نهج اقتصاد السوق؟
- لابد ان يكون هناك اقرار باهمية الملكيه الزراعيه الخاصه.
1- لابد ان تكون طبيعة المنافسه في مجال التسويق الزراعي كامله..
2- ان لايكون هناك نظام تسعيرمركزي الا في اضيق الحدود..
3- وجود التشريعات اللازمه لتنظيم علاقات التجار والصناع والمستهلكين مع بعضهم وتحت رعاية الحكومه المركزيه..
4- توفير حرية الاختيار لكل من الصناعيين والمستهلكين سواء بسواء..
5- ان يكون دور الحكومات فاعلا وفي حالات الازمات او المشاكل التي قد تحدث بين اطراف العمليه التبادليه.
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ
س 5 : ماهي سلبيات تطبيق اقتصاد السوق؟
1- التلوث البئيي..
2- المبالغه في استخدام المواد المتاحده للزراعه بهدف المنافسه..
3- قد لايحصل المنافسون في مجال الانتاج والتسويق الزراعي على نفس نوعية وكمية المعلومات الضروريه لاتخاذ القرارات الانتاجيه والتسويقيه..
4- تطبيق اقتصاد التسويق والمنافسه الحره في المجال الزراعي في الاجل القصير والمتوسط وقد يؤدي لزياده البطاله والكساد والجمود الاقتصادي..

س 6 : تكلم عن التطور التاريخي للتسويق الزراعي؟
_ في بداية هذا القرن كانت الزراعه بدائيه كما كانت ادوات واساليب تسويق المنتجات الزراعيه مختلفه من حيث اعتمدت في معظمها على المقايضه والتبادل المباشر..
_ كما اتصفت هذه المرحله بمشاكل التعبئه والتصنيف والتسعير للجهات المعينه بتسويق واستهلاك هذه السلع ..
وحتى ماقبل الحرب العالميه الاولى لم يؤجد أي مؤشرات على وجود نظام تسويقي زراعي متكامل..
- وبعد الحرب العالميه الثانيه توسع الانتاج الزراعي بشكل ملحوظ..
- وفي هذه المرحله تم اصدار سلسله من القوانيين والتشريعات المعينه بتنسيق عملية الانتاج والتسويق الزراعي..
- وفي التسعينات من هذا القرن قامت تغيرات ملموسه في تفصيلات المستهلكين الغذائيه والتطورات التكنولوجيه المماثله..
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــ
س 7 : ماهي عناصر المزيج التسويقي؟
1- المزارع قد يكون زارعا للخضار او الفواكه او الحبوب..
2- الخبرات السابقه والحاليه للمزارع..
3- المستوي التعليمي للمزارع..
4- نوع الارض المتاحه للزراعه..
5- الري وهل تحتاج السلعه المراد زراعتها للري انها......
6- المناخ ومدى استقراره..
7- طبيعة البذور وانواعها واصنافها واسعارها..
8- درجة اهتمام الاجهزة المركزيه بالزراعه..
9- مستوى التكنولوجيا السائد في الزراعه ومدى حداثتها..
10- درجة فعالية الرقابه على استخدام الاسمده في الزراعه..
11- استخدام منافذ التوزيع الاكثر ملائمه..



الفصل الثاني
الاساليب المستخدمه في التسويق الزراعي"

1_ المدخل الوظيفي:
وهذا المدخل يعتمد على تقسيم مراحل التسويق الزراعي لوظائف محدده..
أ*- وظيفة التبادل وتشمل نشاطيين رئيسين هما الشراء والبيع..
ب*- وظائف النقل والتخزين والتصنيف :وتشمل انشطه المناوله وتحريكه..
ج- الوظائف المساعده الاخرى: وتشمل هذه الوظائف خدمات التصنيف والمواصفات والمقاييس وتحديد الموارد الحاليه لتدريج او تصريف السلع الزراعيه لاماكن استهلاكها..

2- المدخل المؤسسي:
ويرتبط هذا المدخل تجديد مختلف الجهات العامله في مجال التسويق الزراعي من ناحية الترتيبات والتنظيمات الاداريه التي تطبقها في انشطتها..
3-المدخل السلوكي:
المدخلين السابقيين يقدمان تجليل الانشطه التسويقيه الحاليه ,اما هذا المدخل فيختص بتحديد حجم ومقدار التغيير المتوقع في الاسواق
ويمكن النظر للمنفذ التوزيعي كنظام سلوكي يشمل مجموعة الافراد والاليات المؤديه لحل مشكله محدده..
ويرتبط هذا المدخل بعدد من التحديات :
1- معادلة المدخلات والمخرجات..
2- يرتبط بقوة النظام..





س 1 :عرف ادارة التسويق؟
هي تلك الاجراءات الي يتم اتباعها من قبل المؤسسات والمنظمات لتطوير وتنفيذ السياسات الزراعيه الاكثر تقبلا من المستهلكين في الاسواق المستهدفه..

س 2 :مالمقصود بفاعلية نظام التسويق الزراعي؟
مدى قدرته على قياس وتحديد الاداء الفعلي للجهود التسويقيه التي تم اتباعها لتصريف هذا المنتج الزراعي بالمقارنه مع مثيلاته من المنتجات الزراعيه الاخرى والمقدمه من مؤسسات زرايه منافسه..

س 3 : كيف يمكن زياده فاعلية التسويق الزراعي؟
- تقليل التكاليف التسويقيه..
- توزيع الموارد المتااحه وتنسيق وصولها لكافة الانشطه التسويقيه والترويجيه والانتاجيه..

س4 : ماهي الشروط الاساسيه لتحديد شكل ومضمون المزيج التسويقي؟
1- حق المستهلك في الاختيار من خلال اتاحة عدة بدائل سلعيه زراعيه لانه يختار مايتفق مع قدرته الشرائيه واذواقه ماامكن..
2- حق المستهلك في الحصول على معلومات كافيه ودقيقه لتمكينه من ممارسة حقه في الاختيار..
3- حقه في الحصول على سلع امنه وسليمه ذات اسعار تعكس التكلفه الاجتماعيه للسلعه الغذائيه..








س5 : ماهي خصائص تسويق السلع الزراعيه؟
1- التغير المستمر في كميات الانتاج من عام لاخر..
2- تغيير شروط تسويق وبيع المنتجات الزراعيه..
3- التطوير التكنولوجي المستمربغرض تعديلات ملموسه في نوعيات معينه مرغوبه من السلع الغذائيه..
4- طبيعة المنافسه السائده او التي يمكن ان تسود بناء على العوامل المشار اليها ..
5- التنوع في مجال التسويق للسلع الغذائيه مما يؤدي الى زيادة الجهد التسويقي وتنوعه وتعقد البئيه التنافسيه..
6- صغير حجم المؤسسات الانتاجيه..
7- الفجوه بين اهداف المزارعين والمؤسسات التسويقيه..

















"الفصل الثالث"
تسويق الانتاج الزراعي

س 1 : مالمقصود بهيكل الانتاج الزراعي؟
المقصود بهيكل الانتاج الزراعي الاعربي الاراضي المتاحه للزراعه وملكيتها ودرجة التخصص السائده..
-تبلغ مساحة الاراضي المتاحه للزراعه في عالمنا العربي ملاييين الافنده خاصه في بلدان كالسودان واليمن وغيرها ..الا ان نسبة مايستثمر منها لايتعدى النصف كما ان الملكيه في اغلب الاحيان خاصه ولكن بمساحات متباينه..
-وبناء عليه فان عدد المزارع يزداد بدلا من ان يتناقص..
*خصائص المنتج الزراعي..
س2 : ماهي خصائص المنتج الزراعي؟
1- كثافة استخدام المواد الخام لمدخلات اساسيه مع كثافة الانتاج الزراعي وكخدمات مطلوبه مباشره للمستهلكيين..
2- الكميات الضخمه والتخزين حسب الاساليب العلميه..
3- تباين المنتجات الزراعيه.
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ
س 3 :خصائص الانتاج الزراعي ؟
1- تباين المخرجات الزراعيه بين دول العالم
2- عدم انتظامية الانتاج الزراعي من سنه لاخرى ويرجع ذلك الى ضعف او قصور العوامل المرتبطه بالمزيج التسويق الزراعي..
3- موسمية الانتاج الزراعي..
4- التركز الجغرافي لانتاج السلع الزراعيه خاصه في المحاصيل (؟)
5- استمرارية تغيير تكاليف الانتاج..

س 4 : ماهي مشاكل المزارع التسويقيه؟
1-عدم القدره على اختيار افضل الموردين للاسمده والبذور بالشكل المناسب لقدراتهم وحاجاتهم الفعليه للزراعه..
2-ضعف القدرات التنافسيه لاغلبية المزارع وخاصة الصغيره منها فيما يتعلق باسعار المنتجات التي تبيع بها..
3-معظم المزارعيين وخاصة الصغر منهم ليس لديهم سيطره كبيره على مدخلات ومخرجات الانتاج..
4-كما ان تغيير اذواق المستهلكين تجعل من الصعوبه على المزارعيين تعديل برامج الانتاج الزراعي لديهم بدون تكلفة كبيره
5-عدم قدرة المزارعين على فرض الاسعر العادله لمنتجاتهم الزراعيه بسبب غياب العمل الجماعي او عدم وجود نقابات تمثل مصالحهم..
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــ
س 5 : كيف يمكن تحسين القدرات التسويقيه للمزارعيين؟
1- تحديد مايجب انتاجه من محاصيل زراعية وبالكميات والنوعيات المطلوبه..
2- تحديد متى واين ستتم عملية الانتاج الزراعي المرغوب والمطلوب في الاسواق المستهدفه..
3- تكييف اساليب الانتاج والتسويق للمنتجات الزراعيه..
4- تحديد مقدار النشاط التسويقي الذي يجب ان يمارس بواسطه المزارع والانشطه..
5- وضع التشريعات اللازمه لتصحيح أي معوقات او صعوبات قد تشوبه خلافة المنتجين بالموزعين بالمستهلكيين..









[IMG]file:///C:/Users/Delta/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image003.jpg[/IMG]






المحاضرة الثانية
تسويق زراعي



الفصل الرابع : تسويق واستهلاك السلع الغذائيه..
الفصل الخامس : معالجة وتصنيع الاغذيه
الفصل السابع : تسعير المنتجات الزراعيه..




أ . محمود البكري
2010 -2011

"الفصل الرابع"
تسويق واستهلاك السلع الغذائيه..

*طبيعة السلع الغذائية:
يختار المستهلك الغذاء المرغوب من قبله بطريقة تتفق مع تفضيلاته وامكاناته الشرائيه
فالبرغم من التغيرات التي طرأت على النمط الغذائي منذ الانسان الاول الذي كان يعيش بطريقه بدائيه الى هذا اليوم الا اننا مازلنا نتناول نفس المكونات الاساسيه..

س 1 : ماهي المؤاشرات الهامه للتحول في إذا الاسره العربيه ومنظومتها الغذائيه خلال العقود المناخيه؟
1- الميل المتزايد لاستهلاك المشروبات الغازيه وخاصه لدى فئه من الشباب..
2- الميل المتزايد للاكل خارج البيت من قبل المستهلكين وميلهم للوجبات السريعه وخاصه الشباب..
3- زيادة استهلاك اللحوم البيضاء بمعدلات اكثر من 25% بسبب زيادة الوعي الغذائي لدى المستهلك..

· العوامل الديموقراطيه واستهلاك الغذاء:
تخصص العوامل الديمقراطيه بدراسة السكان من ناحية العدد ونسبة النمو السنوي واماكن تواجدهم وتوزيعاتهم العمريه..

· المؤشرات السكانيه:
تتزايد اسواق الغذاء من ناحية الطلب والحجم سنويا بمعدلات اقل من نسبة التزايد السكاني في العلم بسبب تزايد نسبة الخصوبه من جهة وارتفاع معدل الوعي الغذائي والصحي مما يخفض نسبة الوفيات بين السكان..
· الدخل:
يعتبر الدخل من المؤثرات على النمط الغذائي في ادول الناميه خاصه للطبقتين الوسطى والدنيا..
*الاستهلاك المنزلي للغذاء:
ان الاسره من ناحية تكوينها وحجمها والمنظومه الاستهلاكيه التي تتبعها هب التي تقوم بتقرير مايجب شراءه من سلع او اغذيه كما ونوعا..
*الوجبات الجاهزه والسريعه:
ساهمت الحملات الترويجيه المكثفه عن الوجبات السريعه والتي تستهلك خارج المنزل الى ميل متزايد لدى معظم الشباب من الاسر من الطبقتين الوسطى والعليا للاكل خارج المنزل..
وكذلك ظروف العمل وتغير الانماط الحياتيه لغالبية الاسر(عدا الفقيره) لتوسيع اسواق الغذاء بشكل عام وسوق الوجبات السريعه الجاهزه بشكل خاص..
· ملاحظه:
مع العلم ان تكلفة الحصول على الوجبات السريعه والجاهزه هيى اعلى بكثيير من تكلفة تجهيز نفس الوجبات داخل المنزل..
















"الفصل الخامس"
"معالجة وتصنيع الاغذيه"

س 1 : ماهي استراتيجيات المزيج التسويقي الغذائي؟
1- استراتيجية السلعه الغذائيه:
ترتبط هذه الاستراتيجيه بتحويل المواد الخام من المنتجات الزراعيه الى سلع غذائيه ذات منافع وفوائد مطلوبه للمستهلكيين المستهدفين وحسب اذواق لم تحقق لهم اكبر اشباع ممكن لحاجتهم ورغباتهم..

س: 2 :ماهي انواع التطوير ذات الاهميه في قطاع الصناعات الغذائيه؟
1- اتباع اساليب تعبئة وتوزيع جديده..
2- تباع وسائل تكنولوجيه لتصنيع بعض المنتجات الزراعيه..
3- تقديم الجديد من الماركات السلعيه المعدله..
4- انشاء مؤسسات جديده لتوزيع وتصنيع الاغذيه..

1-استراتيجية التسعير:
من خلال:
1- تقديم سلعه غذائيه عاليه وبيعها باسعار مرتفعه..
2- استخدام مسوق اخر لاستراتيجية مؤداها وضع سعر معقول وجوده جيده..
3- علما بانه من غير المقبول تقديم ماركات سلعيه بمستويات جوده عاليه واسعار عاليه..





3-استراتيجية التسويق:
من خلال:
1- بيع بعض السلع من خلال محلات تقليديه..
2- بيع بعضها الاخر من خلال منافذ غير مخصصه لبيعها اصلا..
3- عن طريق الانترنت او التوصيل للمنازل او البريد..
4-استراتيجية التسويق:
الترويج الفعال يقصر المسافه بين مكان وجود السلطه الغذائيه والمستهلك المستهدف باعتبار ان الترويج يزود المستهلك المستهدف بالبيانات والمعلومات الخاصه بمكونات السلعه وفواءدها واماكن وجودها في الوقت المناسب..
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
س 3 : كيف يتم اختيار الموقع للصناعه الغذائيه العربيه؟
1- من ان القاعده المقبوله هي انشاء المصانع الغذائيه قريبه من مواقع انتاج هذه المحاصيل..
2- ممايزيد من امكانية استخدامات الطاقه المتاحه ويخصص من التكاليف الكليه لانتاج الوحده الواحده من السلعه الغذائيه بشكل ملموس..
3- يعتمد تحديد موقع المصنع بالقرب من مصادرالمواد الخام الزراعيه او بالقرب من الاسواق المستهدفه على مجموعة من الاختيارات اهمها مقدار التكاليف النسبيه لعمليات النقل..

س 4 : ماهي الاعتبارات الفنيه والتسويقيه للغذاء؟
1- لابد من الاقرار بان التطورات التقنيه والتكنولوجيه في مجال تصنيع الاغذيه يؤدي لتعديلات جوهريه في استراتيجيات التسويق المتبعه في مجال الغذاء..
2- التطوير التكنولوجي ادى لاساليب جديده تصنيع ومعالجة وتعبئة ونقل وتوزيع الاغذيه..
3- ايجاد تنسيق اكبر بين المنتجين والمزارعين والمصنعين بهدف تقديم منتجات هدفها اشباع حاجات المستهلك وتحقيق وقدرات من التقديم التكنولوجي..


"الفصل السابع"
تسعير المنتجات الزراعيه..

س 1 : ماهي الطرق التي من خلالها يمكن تحقيق الاهداف المنشوده من قبل المؤسسه التسويقيه؟
1- العادات والاعراف وتأثيرها على كميات الاستهلاك من كل صنف غذائي ..
2- الرقابة المركزيه ومدى فاعليتها في ضبط تحركات الاطراف في العمليه التبادليه ..
3- التنسيق اللامركزي والذي يتم تحديد الاسعار من خلال المنافسه العادله والمتوازنه..
س2 : ماهي اسباب تذبذت اسعار السلع الغذائيه؟
1-وجود حالة من(؟)مخرجات وقرارات البيع الخاصه بمنتجين المواد الغذائيه..
2- وجود حالة (؟) في قرارات الاستهلاك لدى المستهلكين الذين قد يعانونظروف اقتصاديه صعيبه..
3- وجود حالة من التنافس الشديد بين مسوقي هذه الاصناف من الاغذيه..

س 3 : ماهي العوامل المؤثرعلى اسعار المنتجات الزراعيه؟
1- تؤثر ظروف العرض من المواد الاوليه على اسعار المواد الغذائيه المصنفه..
وكذلك على القرارات الانتاجيه مثل الطقس والامراض...مساحة الارض وغيره..
2- تؤثر ظروف الطلب بما فبها الدخل والاسعار العامه واذواق وتفضيلات المستهلك والتلوث والصادرات على الاسعار..
3- قد يكون تاثير قطاع التسويق الغذائي على اسعار المواد الغذائيه من خلال الانشطه التسويقيه والخدميه مما يضيف التكاليف والفوائد..






"تحليل العرض والطلب"
س 1 :مالمقصود بالطلب ؟
هو عباره عن جدول يبين كميات مختلفه من الماركات السلعيه المعروضه باسعار مختلفه وفي اماكن وفترات زمنيه محدده..

س 2 : ماسبب تغيير الكميه المشتراه تبعا لتغيير السعر؟
1- ان المستهلكين قد يعملون على زيادة او خفض الكميات التي يستهلكونها ..
2- ان الاستراتيجية التسويقيه المطبقه قد تكون بهدف تحفيزهم لشراء السلعه..
*ملاحظه:
أ_ ان قانون الطلب عبارة عن علاقه بين الكميه والسعر والكميه التي يستهلكها الفرد وليست ثابته بل يعتمد على السعر وعوامل اخرى..
ب_قانون الطلب بين الكميات التي سوف يتم شراءها عند مستويات سعريه مختلفه وليست الكميات اللازمه للشراء..

س:3 مالمقصود بالعرض؟
هو جدول بالكميات المعروضه للبيع عند مستويات سعريه متباينه وفي فترات زمنيه واماكن محدده.
س 4 : ماهو سعر التوازن؟
هو السعر الذي يتساوي عنده السعر والطلب وهو السعر الذي يحقق الاهداف الخاصه بالبائع والمشتري..
س 5 : ماهي العوامل المؤثره على حركة (؟) العرض والطلب للسلع الغذائيه؟
1- تغيير عدد المشترين..
2- اختلاف القوة الشرائيه او دخل المستهلك المتاح والمخصص للانفاق اما بالزياده او النقصان..
3- التغيير الملموس في اذواق المستهلكين نحو صنف معين من الغذاء..
4- كما ان تغير اسعار السلع البديله المرتبطه بالسلع الاصليه..
5- كما قد تؤثر توقعات المشترين المستقبليه حول مستويات الاسعار ومواقفهم من هذه التوقعات..


س : 6 ماهو تأثير التبادل التجاري على اسعار الاغذيه؟
يؤثر تصدير المواد الغذائيه على تحقق الطلب وحركته بالنسبه للبلد المعني به في حين ان الاستيراد للغذاء على منحى العرض..
اما الوارادات فانها تعمل على تحريك منحنى العرض من الاغذيه نحو اليمين وهو مايؤدي لخفض السعر بالنسبه للمزارع وتاجر التجزئه.
س 7 : ماهو التسعير العادل؟
يشير هذا المصطلح الى العمليه التي يتم فيها زياده الاسعار او انخفاضها في محاولة للتكيف على العرض في ظل الطلب الحالي....







انتهى منهج مادة الاقتصاد الزراعي